7/12/2017

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Quesillo de coco

By: Glango On: 13:09
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  • Ingredientes(6 Personas)
    • 1 lata de leche condensada
    • 1 taza de leche de coco
    • 6 huevos
    • 1 taza de coco rallado
    • 1 taza de azúcar para hacer el caramelo
    • 1 molde para quesillo
    Preparación

    Mezclar en un recipiente los huevos batidos con la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado. Verter el azúcar en un molde de quesillo y derretir a fuego medio para que resulte un caramelo. Dejar que cubra el fondo del molde y enfriar. Verter la mezcla en el molde sobre el caramelo, tapar y cocinar a baño María por una hora o hasta que cuaje. Dejar enfriar, desmoldar y adornar con tiras de coco.

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